PRODUCTOS | Cordero

El cordero es una opción de calidad, ya que otorga un gran aporte nutritivo en minerales y vitaminas; convirtiéndose en uno de los proveedores mas importantes de hierro (1.6 a 2.0 mg por 100 g de carne), de zinc, potasio y fosfatos de muy alta absorción.
Brinda a su vez,vitaminas hidrosolubles del grupo B, como así también, cantidad de vitamina E.
Es uno de los alimentos más valiosos y completos para satisfacer las necesidades humanas. En términos promedios aproximados su contenido de humedad de carne cruda es de 75%, 20% de proteínas, 3% de grasa con una energía en kilocalorías de 105. Las proteínas de alto valor biológico contienen todos los aminoácidos esenciales siendo resistentes a su degradación por las distintas formas de cocción.Los valores de grasa intramuscularson bajos y la composición de esa grasa no constituye un problema en la dieta y salud humana.. Debido al sistema de producción de cría mixta extensiva de “bovinos y ovinos”, característico de la Mesopotamia, las especies gozan de un mejor estado sanitario, obteniéndose por ello, carne más natural.


Cordero entero fresco

El cordero entero fresco es totalmente tierno. En frigorifico costanzo cuidamos la calidad de todos nuestros productos por eso es…


Pierna de cordero envasada

La pierna es un gran corte con mucha carne y bien sabroso. se recomiendo servirlo con vino blanco y romero.…

ENVASADO

Paleta de Cordero envasada

la paleta de cordero es ideal para cocinarla a las brasas. se puede preparar con chimichurri que lo hace jugoso…

Envasado

Asado de cordero envasado

El asado talvez sea el mejor corte para disfrutar entre familia y amigos. Sabroso con un equilibrio ideal entre carne…